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Tout le monde sait que manger des légumes est bon pour la santé. Mais quels sont ceux dont l’efficacité pour prévenir différents types de cancer a été scientifiquement prouvée ? Une étude très intéressante parue en 2009 dans Food Chemistry a comparé l’activité anticancer de nombreux végétaux utilisés fréquemment dans la préparation de salades.1 Les…