Mot-clé : aliments fermentés

Notre système immunitaire doit gérer quelques 100'000'000'000'000 (cent mille milliards) de micro-organismes situés principalement dans notre tube digestif, mais aussi dans notre bouche, notre nez et sur notre peau. Sans compter ceux de notre environnement ! Une tâche très complexe que nous pouvons influencer positivement… ou négativement ! Notre tube digestif commence à la bouche…